Kidam
Не надо путать две вещи:
1. Три Непростительных заклинания. Это эмоционально-связанные эйфорогенные заклинания (определение мое). Они требуют сильных отрицательных чувств для срабатывания и вызывают эйфорию, если получились. Многократное их использование делает из мага маньяка-наркомана. Запрещены, наказание - Азкабан.
2. Темная магия вообще.
Не описана. Что изучает предмет ЗОТИ, мы знаем - это, фактически, сильно урезанный курс самообороны мага. Можно предположить, что если тебя пытаются заколдовать, это темная магия. А если ты, то не темная.