Feature in the Dust
Magla
Спасибо. Надо будет попробовать, хотя у меня лично не все приправы дома имеются (про зиру пойду, погуглю). А так в целом делаю, как Платон: просто обжариваю мясо с луком, морковью и приправами, засыпаю рисом, заливаю холодной водой - и больше не трогаю.

Апд.: Аааа! *Семен Семеныч!..* Я знаю теперь, что такое зира!