Deskolador
Не до конца. :)
На самом деле процесс сложнее. В твердый осадок выпал виннокислый кальций-магний, благо в нашей жесткой воде кальция-магния много. А дрожжи частью абсорбировались этим осадком, частью болтались у дна.
В общем, был бы уксус - я бы вылил.