Заяц
(крутит носом) Тут сложно. Во-первых, средний кит - несколько десятков тонн (до 150, но это отдельные). Считай, половина съедобна. Это не относится к дельфинам и прочим китообразным, которые мелкие и по большому счету нужны только для красоты.
Во-вторых, в 50е-60е годы на Дальнем Востоке завоз был крайне мал и золотой по цене. Народ просто не выжил бы без китового мяса. Все что было - дикий северный олень и киты.
Промышленной ценности киты сейчас действительно не имеют, в смысле, что китовому жиру нашли замену. Но замена-то - продукты переработки нефти. Так что если нефть того, то китовому жиру тут же найдется применение.
Мясозаменители из натуральных тканей сейчас х10 по цене к обычному мясу, и это очень круто. Но насколько я вижу картину, причин скорого падения цены нет.