Насчет Пивза. При первом знакомстве - его и маги не видели. То есть это сущность савсем иного плана. Он и показывался-то только когда ЕМУ надо было.

Магглы дементоров не видят. Но ОЩУЩАЮТ их присутствие.
Реальность дана нам в ощущениях.
В данном случае бОльшая часть чувств обманывается - как и в случае применения Незамечар или отвода глаз. Но не все. ЧАСТЬ чувств маггла - все-таки работает.
А значит - что?