Просто Ханя
Насчёт крахмала, я обычно посыпаю чуть меньше или столько же, сколько сахара, но это зависит от ягод.

Не знаю, какой будет пирог (по объему) я сыплю на глаз обычно от чайной до столовой ложки примерно (если насыпать мало может потечь, если много будет густо)...