Lados
В общем-то да. Так и есть. Это вообще особенность японского оружия - сильное подобие технологии производства.

Превращение хреновой губчатой чушки во что-то чуть менее хреновое. Сварка, расковка, сварка, расковка, нужное число перегибов и расковок - затем опять сварка со сталью потвёрже и расковка... Чем заготовка меньше и короче тем сложнее её запороть (отчего меч и всё длинной с меч дорого)

Этап же расковки прямоугольной сваренной заготовки с приданием ему конечной формы (особенно острия) не самый трудоёмкий (в сравнении), хотя, конечно и не менее важный чем прочие.

Затем дифференциальная закалка с неравномерной обмазкой всяким. Шлифовка-заточка тоже близкая.

Понятно что азиатский подход в том, что один делает одно и всю жизнь, второе - немного отлично и тоже всю жизнь. И как бы они разным заняты.

Дешевые же яри отличаются и типом хвостовика и более простым подходом к слоям металлов. С мечом так не схалтуришь - согнётся от одного удара или от него же сломается.