Торт шевельнулся, вытянулся и… то, чем он стал, было довольно сложно описать…
Во-первых, автор, это твоя задача, описать. "Читателя не волнует писательский пот".
Во-вторых, как следует из текста дальше, описать довольно легко, тогда к чему этот выпендрёж?