nadeys
Давайте начнем с конца:
1) Снейп говорил о ВдМе о, как минимум, весьма сведущем в легилименции. (Опустим, какие дфирамбы он поет Белле в паучьем тупике о величайшем мастере, спишем на грубую лесть) (ОФ, гл. 24; ПП, гл. 2)
2) Снейпа как отличного окклюмента характеризуют Люпин: "я знаю, ты не любишь Снегга, но он превосходный окклюменист, и все мы, включая Сириуса, хотим, чтобы ты научился защищать себя. Так что старайся, ладно?" (ОФ, гл. 24), "— Снегг как никто владел окклюменцией, " (ПП, гл. 29.)
Это косвенно подтверждает Дамблдор: "— Но ведь он очень силён в окклюменции, не так ли, сэр? — произнёс Гарри голосом, дрожавшим от одних лишь усилий сохранить его твёрдость. — И разве Волан-де-Морт не убеждён, что Снегг на его стороне? Профессор, как можете вы быть уверены, что он — на вашей?

Дамблдор с мгновение помолчал, со стороны казалось, что он пытается прийти к какому-то решению. И наконец сказал:

— Я уверен. Я полностью доверяю Северусу Снеггу." (ПП, гл.25)
Более того, оба хозяина Снейпа считали, что ему удастся выдержать легилиментский натиск противника.

Ах да, там даже и без легилименции на Снейпа компромат для ВдМа имеется. Как минимум прямое признание его своим агентом со стороны Дамблдора на суде (а мы же помним, что ВдМ и Ко контролировали министерство года полтора+и до этого там были свои люди, плюс что-то перед смертью мог сболтнуть Каркаров). И, главное, ВдМ сам присутствовал в преподавательском составе Хога посредством затылка Квирелла и мог во всей красе лицезреть уровень и методы "маскировки" своего агента, а также странное бездействие и Дамблдора, и МакГонагалл в отношении такого поведения. Снейп всеми силами пытался показать, что "ничего не понял и ничему не научился". И вот такому кадру, по мнению ВдМа Дамблдор будет выбалтывать секреты? И у Темного лорда не возникнет вопросов, а точно ли Снейп - до сих пор его агент?

И да, в плане противоречий между декларируемым высолким мастерстовм Снейпа в окклюменции и положением вещей в каноне, процитируем самого же Снейпа: "— Тогда вы станете легкой добычей для Темного Лорда! — в бешенстве выкрикнул Снегг. — Дураки, у которых душа нараспашку, которые не владеют своими чувствами, упиваются грустными воспоминаниями и так легко позволяют себя спровоцировать — одним словом, слабые люди, — у них нет никаких шансов противостоять ему!Он войдет в ваш ум, Поттер, как нож в масло!"

Ну,в от и псоомтрим: своими чувствами Снйеп не владеет, воспоминаниями упивается, душа в определнном смысле у него нараспашку - "ненавижю Поттера, аж кюшять не могу!" И как такого кадра еще не расколол ВОлодя, соосбенно подловив после очережного срыва? И почему Володя уверен, что Снейпа не расколол Дамблдор?


Во-первых, эти факторы действуют одновременно, но не параллельно, а скажем так, совокупно. Повторюсь, уроки окклюменции удовлетворяют всем перечисленным вами хотелкам Снейпа разом

Проблема в том, что, судя даже по сценам в доме Сириуса, ни о какой правильности и благородности речти не идет. Снейп сходу использует представившуюся возможность для глума. Первое занятие - вместо того, чтобы настраивать Поттера на успокоение, Снейп наоборот развивает в нем гнев. И, как вишенка на торте - почти моментальные срывы и пошлейшая истерика в конце.

Выворачивает его, кстати, от куда большего числа людей, чем Поттер. И здесь мы вновь приходим к вопросу: так как же Снйеп при почти отсутствующих способностях к самоконтролю вообще обучался окклюменции? С таким харатккером и складом мышленяи его уровень - это "недоучка Поттер", а не "превосходный окклюмент"