По части заправки салатов ещё повод для разночтений - рафинированое масло или нет? Подсолнечное, оливковое или ещё какое?

А ещё, вспоминая бабушку - привычка хранить сливочное масло в миске (с крышкой) с водой. Под поверхностью воды, чтобы не окислялось - естественно, в холодильнике.