обжарьте с обеих сторон филе до полуготовности, остудите, сделайте надрезы по всему куску сверху, в них затолкайте тонкие ломтики сыра и помидора, можно и чеснок, если любите. Верните в сковородку, залейте бульоном или сметаной с водой, можно сливками или молоком, и на медленном огне тушите до готовности. Получится вкусно. моя подруга так делает - в сковороде)) я - в духовке, но и в сковороде вкусно получается.