У Макса Далина похожий сюжет, по-моему, был. "Лестница из терновника" - серия фантастических романов. Есть на АТ. https://author.today/work/23761

А в случае ваших существ, как верно уже писали, можно просто считать, что пол определяется вообще не хромосомами.