Интересно, в оригинале у ситхов должен звучать зубной звук? Тогда точно "х" ни к чему (хотя можно подискутировать на тему "какую букву писать" - "т", "с", что-то еще?)
Между тем где-то в Пенджабе живут сикхи и исповедуют сикхизм. И уж там прилагательные поди образуй! По-моему, еще хуже. Хотя понятно, что про сикхов я из-за ситхов и вспомнил.
А в черновиках "Кембрийского периода" у Коваленко его сиды поначалу назывались сидхами (ну да, неудачная транслитерация ирландского "ши" - sídhe) - и, подозреваю, прилагательное "сидовский" вместо более логичного вроде бы "сидский" оттуда и идет (а я честно у себя использую канонный вариант тоже).