Тогда до сих пор не умеем: нужна электронная бумага как именно бумага, а не энергоэффективный экран коробочки.

Гифки появились раньше, о чем и речь, а что с момента их появления техника дальше прокачалась (и магловские колдографии стали лучше) - это само собой, но к делу не относится.