Зависит от обстоятельств.

Вот почему-то для чая в стакане с подстаканником в купе скорого поезда больше подходят кубики рафинада...
А для пол-литровой повседневной кружки - песок из сахарницы.

Ещё нельзя забывать сахарную пудру, коричневый сахар (цены на который совершенно безобразно задраны в обычных магазинах), патоку...