В бурные пост-советские времена в одной квартире было сделали в ванной под потолком на полке из сваренных стальных профилей из нержавейки аварийный бак на примерно полтора кубометра... И систему переключения водоснабжения в паре раковин и туалете на локальный, кхем, запас. Как раз с учётом возможных перебоев с водой (всё же оказавшихся гипотетическими в целом).