Такс, прошу прощения, я тут рецепт вам обещала, но позорнейше посеяла записную книжку с рецептами. К счастью, все же нашла в итоге :)

Итак, нечитающая нас Зюзя может брызгать слюнями и проклинать нас за то, что мы тут травим ей душу :)


Фокачча картофельная

Ингредиенты (примерно, я, скорее, на глазок беру):

Две-три средних картофелины;
400 гр муки
Пакетик сухих дрожжей
4-5 стол. ложек растительного масла
150 мл теплого молока
2 ч. ложки соли
+ приправы по вкусу

Картофель отварить "в мундире”, затем почистить и размять в пюре. Муку смешать с сухими дрожжами, добавить 1 ч.л. соли и 3 ст.л. масла, размятый картофель, все перемешать. Затем тоненькой струйкой вливать теплое молоко, все время размешивая его с мукой. Замесить тесто, оно должно быть очень эластичным. Если молока будет недостаточно – добавить еще немного.

Затем поставить тесто для подъема в теплое место (в рецепте сказано, что на час, но у меня обычно тесто поднимается быстрее). После того, как тесто поднялось и увеличилось примерно в два раза, нужно его раскатать по форме противня (противень смазать маслом). Сверху тесто нужно смазать маслом, посыпать оставшейся солью и приправами (я беру смесь сухих итальянских трав и давленый чеснок). Дать еще немного подняться, наколоть тесто вилкой или сделать углубления пальцами.
Выпекать примерно 20-30 минут в духовке 220°С до тех пор, пока вкусняшка не приобретет красивый румяный цвет.

С супом вообще хорошо идет вместо обычного хлеба. На второй-третий день перед употреблением лучше немного подогреть в микроволновке. Всем приятного аппетита, а Заязочке - приятно пробомбиться)))