Nita, да, целиком, конечно, будет довольно толстая рулька)) Тут в принципе видно: режу вдоль волокон, т.о. посередине ломтика будет такая косая елочка, стык мышц. Но это несущественно впрочем. Можно немного отбить плоской стороной молотка, чтобы легче сворачивалось, но мне показалось и так нормально.