Про школы-интернаты:
Киплинг Сталки и компания (Англия, последняя четверть 19 века)
Чарская и Водовозова писала про школы-интернаты для девочек конца 19-начала 20 века, Помяловский - про бурсу (духовное училище).

Еще у Юрия Короткова была повесть "Виллисы" про московское балетное училище конца 80-х