Desmоnd
Про золото-брильянты ничего не скажу, а большинство фиатных денег ходят потому, что поддерживается государствами. От людей требуют платить налоги этими деньгами, а торговцев принуждают продавать за них товары.
Был момент в новой России 90-х, во времена 2000% инфляции, когда доллар в магазинах стали принимать лучше рубля. Потом рубль немного укрепился, и государство с этим покончило.
У криптовалют такого силового рычага нет.