Сковородкой она замахнулась. И целилась, что характерно, в голову.

"but he still had to duck as she aimed a heavy blow at his head with the soapy frying pan" (ТК гл. 1)

Вообще, то, что Дурсли не избивали Гарри до полусмерти, как в некоторых фиках, вовсе не значит, что рукоприкладства в их семье вообще не было - упоминаний подобного в каноне, прямых или косвенных, достаточно.

https://childabuseharrypotter.quora.com/Child-Abuse-in-Harry-Potter