Если можно прочитать вслух, не вывихнув язык, или про себя, не вывихнув мозги - для меня текст уже хороший, я не привередливая. В хорошем тексте нет:
- тонны деепричастных оборотов, наваленных друг на друга;
- тонны прилагательных перед каждым существительным;
- рифмы в прозе;
- монотонности;
- одинаковых по структуре предложений, которые идут одно за другим;
- кучи лишних слов и частиц, без которых можно обойтись.
Пример самого плохого текста - собр соч. В.И. Ленина. На фф сразу бы завернули безо всяких доработок