> Том Риддл хотел сделать семь крестражей.

шесть. "Разорвать душу на семь кусков"

> К тому же, первые пять были сделаны без большого разрыва по времени, а "пятый-с-половиной" и шестой сделаны гораздо позже?

Склоняюсь к тому, что он хотел запилить последний крестраж после победы. Может быть, из меча Гриффиндора на смерти Альбуса Дамблдора.

> Собственно говоря, с учетом этого момента гипотеза фрактальности мне кажется несколько более обоснованной.

Тут проблема в том, что половинность деления ни из чего не следует. Более того, судя по тому, что Том, вообще-то, перенес пять крестражизаций только до своей смерти и вроде бы не сильно поехал головой - скорее как раз следует допустить, что отщепляется какая-то небольшая часть души.
Однакож, при этом как минимум тот же дневник вполне человекоподобен.

А что у нас в части подобно целому? Ага, оне самые, фракталы и голограммы.

Ну и мне чисто эстетически не нравится арифметизм банальных делений (почему бы частям души не быть в сумме меньше/больше целого, она ж в первую голову информационная система)
а уж от допущения половинности деления меня начинает меленько потряхивать.