Вот про дешёвую полезную еду в Японии капельку посмешило.
Овощи там мягко говоря впечатляюще стоят почти все. А структура логистики и торговли в мегаполисах уже давно организована так, что реально выгоднее есть в общепите и покупать полностью готовые блюда, если вся семья работает на не слишком высокооплачиваемых должностях.
В рамене конечно есть овощи, но...
И любопытный факт - Япония одна из самых недружественных стран мира (из более-менее развитых) к аллергикам и вегетарианцам...