финикийский_торговец
У них примерно такая же ситуация, и у нас - обычно вежливо говорят "скажите, пожалуйста..." и т.д.
Если же нужно именно обращение, то там это зависит от человека и ситуации: "господин/госпожа" (если уважительно или в деловой и т.п. сферах), есть обращения к учителю, учащемуся старше, отдельное (у нас это "мастер" или "шеф", наверное) к мужчинам со спецнавыками (таксисты, ремонтники, повара или типа того).