Я не специалист по советской кухне, но жарить варёную картошку пришло из Западной кухни, от картошки по деревенски.
Это ускоряет процесс.

Фри нравится, только не часто можно позволить из-за того что она в масле.
В гуляше
Пастушья запеканка
Вареная с селёдкой