И драники разные.

А хитрости при варке картошки - типа луковицы, чесночин и сливочного масла с начала варки, плюс перец разный, тмин-кумин-укроп-фенхель семенами... А в конце - лавровый лист и ещё чесночин.

А потом укропом и зелёным луком, и шкварками заправить...