Эта лепешечка из фруктов или ягод, которую в английском называют fruit leather, у нас в Азербайджане называется "лавашана". Ее многие до сих пор сами делают дома, а кому неохота возиться, покупают готовую - иранского производства.
https://fotorecept.ru/lavashana/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/2899/