 |
12 августа 2022
|
|
Засыпать 0,65 по весу сахаром, лучше в тазике для варки варенья, эмалированном или латунном, у кого что есть, подождать пока даст сок (сутки - двое, накрывать крышкой). Как заплавает - на очень маленьком огне, непрерывно помешивая, довести до кипения. Пенку не снимать, просто выключить. На следующий день - доварить, до изменения вида пузырей, и положить горячее варенье в прогретые в духовке сухие горячие банки. (прогретым там же до сухости половником) Накрыть пергаментом для выпечки, и завязать шпагатом. НЕ переворачивать!
Успех хранения варенья зависит от его густоты и горячести всего, чем с ним работают. Хранить в сухом месте вроде шкафа или под ним, в сырой подпол не ставить. |
|
Включить тёмную тему
Популярное
