Lira Sirin
Да ради бога. Только имейте в виду - я всё готовлю на глаз, просто знаю, как должно выглядеть. Точно до грамма у меня ни одного рецепта нет.)

200гр масла растопить
Сухие дрожжи (пара чайных ложек, не очень полных) - растворить в трети стакана тёплого молока, туда 4 чайных ложки сахару и щепотку соли.
Муки - ну, примерно два с половиной стакана, тесто должно быть пластичным, но не резиновым.
Смешать всё вышеперечисленное, но долго месить не надо - оно должно иметь слегка "мраморную" структуру.

Начинка - натёртый на тёрке один большой или два маленьких лимона. целиком, с кожурой. Можно провернуть в мясорубке, но это читерство.) Туда полтора стакана сахара и ваниль.

Собственно, всё. Печётся закрытый пирог на противне - раскатывается тесто, желательно потоньше, потом начинка, потом верхушка. Чем тоньше, тем вкуснее, на мой взгляд. Готовый режется на кусочки - можно пудрой посыпать, но это не обязательно. Печётся минут 20-25 - смотря какая духовка, конечно.