Он же чертов тёмный лорд. По статусу обязан соображать во всём магическом. Если бы тёмный лорд рубил только в тёмной магии, то понадобился бы ещё трансфигураторный лорд и зельеварский лорд.

И даже по скудным огрызкам информации о прошлом Риддла известен эпизод, когда он траванул старушку. Конечно, никакой гарантии, что он не купил готовое зелье, да и яд мог быть простой. Но есть ещё то самое неуничтожимое зелье из пещеры, емнип, Дамблдор говорил, что это изобретение ТЛ.