В моём понимании манты - это быстро. Они ж большие! Не надо столько заморачиваться, как с мелкими пельменями. Варятся, правда, долго. Зато положил в тарелку пять штук и наелся!
(Если что и фарш и тесто на оба блюда всегда делали сами. Только для мантов не рубили, а через ручную мясорубку прокручивали)