Поздравляю! Но прошу подумать про "элитно-рабочие" профессии вроде оператора ЧПУ. Они более хорошо оплачиваемы, безопаснее, а в случае больших проблем мирового масштаба, первыми без работы окажутся всякие нянечки, а вот производственники - сохранят все до последнего. Рисовать Вы умеете, так что трехмерное воображение, необходимое для оператора, у Вас есть.
Вторая тонкость в том, что с околомедицинскими профессиями есть риск оказаться "призванной" в прифронтовую полосу медсестрой, а это так себе перспектива. Моя бабушка за войну получила несколько обморожений, ноги на месте, но второго ребенка родить уже не смогла, так как болячки.
И наконец, гигиеническая сторона производственных профессий. Никакой возни с фекалиями и прочими отходами биологической природы, и трупики таскать не надо. Оператор башенного крана - тоже вариант, одинокое сидение в кабине и внимательная работа. В СССР вполне женская профессия была. Но там ежегодные медосмотры, включая психа, (в СССР и РФ, про Германию не знаю).
Еще очень посмотрите в сторону часового дела. Опытный часовщик это наивысшие зарплаты из рабочих специальностей, до 80 евро в час, хотя это конечно не в первый год. Блог часовщика есть на пикабу, но он швейцарец. Тоже внимательная тонкая работа с малыми физическими нагрузками.
Наносят телесных повреждений