(кивает)
Вот я тоже методом проб и ошибок поняла: хочешь сырники, а не растёкшиеся лепёшки - пихай их в силиконовые формочки.
Слишком много факторов. И даже купленный на рынке творог не гарантирует качества.
От приготовления свиной рульки остался бульон (рульку варили долго и упорно и даже пиво тёмное вливали - это вам для представления о том КАКОЙ там по итогу получился бульон).
Ну я и говорю мужу: го рамен замутим, не пропадать же добру.