Общее‏ ‎количество ‎пищи,‏ ‎доступной‏ ‎для ‎каждого ‎человека, ‎увеличилось‏ ‎на ‎16‏ ‎процентов ‎с ‎1675 ‎фунтов‏ ‎в‏ ‎1970 ‎году‏ ‎до ‎1950 ‎фунтов ‎в‏ ‎2003 ‎году. ‎Это ‎привело‏ ‎к‏ ‎соответствующему ‎скачку‏ ‎калорийности ‎с‏ ‎2234 ‎калорий ‎на ‎человека ‎в‏ ‎день‏ ‎в‏ ‎1970 ‎году‏ ‎до ‎2757‏ ‎калорий ‎в‏ ‎2003‏ ‎году. В ‎период‏ ‎с ‎1970 ‎по ‎2003 ‎год‏ ‎общее ‎потребление‏ ‎добавленных‏ ‎жиров‏ ‎и ‎масел ‎на ‎душу‏ ‎населения ‎выросло‏ ‎на ‎63‏ ‎процента,‏ ‎потребление ‎зерна ‎—‏ ‎на ‎43‏ ‎процента, ‎потребление ‎овощей ‎— ‎на‏ ‎24‏ ‎процента, ‎а‏ ‎потребление ‎сахара ‎и‏ ‎подсластителей ‎—‏ ‎на ‎19 ‎процентов.‏ ‎Годовое‏ ‎потребление ‎подсластителя ‎из‏ ‎кукурузы ‎увеличилось ‎до ‎79‏ ‎фунтов ‎в‏ ‎2003‏ ‎году, ‎что ‎на ‎400‏ ‎процентов ‎больше,‏ ‎чем ‎в ‎1970 ‎году.

https://www.ers.usda.gov/amber-waves/2005/november/us-food-consumption-up-16-percent-since-1970/‏