 #ворчания_псто #едаблоги #медблоги #реал
Вот смотрю я сейчас на один nda-шный обзор - и делается мне грустно. В общем, сардельки-сосиски эконом и среднего класса, категория Б и ниже - они хуже хлеба. Т. е. заявленное количество белка - 8 на сотню. Реально биодоступного 3-4 грамма на сотню, эквивалент по незаменимым аминокислотам - 1-2 грамма на сотню. И это среднее по больнице от крупных производителей. Напомню, в приличном хлебе (отечественном, из пшеничной муки) от пяти до семи граммов биодоступного для человека белка. По идее, должно быть от 14 граммов минимум... Надо было нормировать не только содержание мяса, но и глубже в биохимию... А то вот: Боди-негатив * По поводу ожирения, которое называют чумой XXI века, в скором будущем главной причиной раковых заболеваний и возможным триггером спермагеддона, недавно состоялась дискуссия в Лондонском королевском обществе. * Ученые из разных областей медицины признали, что пока не могут установить, какое изменение в середине 1980-х годов привело к лавинообразному распространению ожирения. * По одной из версий – это сокращение чистой доли белков в пище, что заставляет людей потреблять больше еды для восполнения баланса. * По другой – ультрапереработка пищи с использованием удобрений, инсектицидов, пластиков и пищевых добавок негативно влияет на метаболизм. * По третьей – Парадокс голодного ожирения, согласно которому организм человека, неуверенного в своем будущем, запасает больше подкожного жира * Врачи не считают массовое ожирение генетической мутацией или коллективной потерей воли, видят в явлении не персональный, а социальный сбой 1 декабря 2022
7 |
 |
|
|
майор Лёд-Подножный
Показать полностью
Общее количество пищи, доступной для каждого человека, увеличилось на 16 процентов с 1675 фунтов в 1970 году до 1950 фунтов в 2003 году. Это привело к соответствующему скачку калорийности с 2234 калорий на человека в день в 1970 году до 2757 калорий в 2003 году. В период с 1970 по 2003 год общее потребление добавленных жиров и масел на душу населения выросло на 63 процента, потребление зерна — на 43 процента, потребление овощей — на 24 процента, а потребление сахара и подсластителей — на 19 процентов. Годовое потребление подсластителя из кукурузы увеличилось до 79 фунтов в 2003 году, что на 400 процентов больше, чем в 1970 году. Таки да, стали больше жрать.https://www.ers.usda.gov/amber-waves/2005/november/us-food-consumption-up-16-percent-since-1970/ 1 |
|
 |
Медвежанна Онлайн
|
|
А можно узнать, какие сосиски относятся к "среднему классу"? Просто я всегда беру достаточно бюджетные сосиски, и там стабильно 11-12 г белка. А таких, чтобы меньше 10 г, я, мне кажется, и не видела.
1 |
|
|
|
|
Медвежанна
До 800 рублей за кило по обзору. И там есть ещё некоторые забавные нюансы - типа "сухой массы" (хотя прямо в лоб на упаковках этот фокус уже не используют) против полной и так далее. |
|
 |
|
|
Медвежанна
А можно узнать, какие сосиски относятся к "среднему классу"? Просто я всегда беру достаточно бюджетные сосиски, и там стабильно 11-12 г белка. А таких, чтобы меньше 10 г, я, мне кажется, и не видела. Сильно подозреваю, что называть реальные бренды запрещено каким-нибудь законом о рекламе. |
|
|
|
|
Ж..а в чем?
Во-первых, растительный белок. У него две проблемы - ингибиторы протеаз и не идеальный аминокислотный состав. Естественно, в поисках выгоды такие дорогие процедуры, как глубокая очистка (иногда даже с применением бактериальных культур) идут нафиг. А ингибиторы протеаз... Во-вторых, разного рода мясные "субпродукты". От "куриного мяса мехобвалки" (дающего хоть какие-то надежды) до изящно-нейтрального "белка животного происхождения". Тут проблема в том, что аминокислотный состав совсем кривой - почти желатин, только хуже. 1 |
|
|
Медвежанна Онлайн
|
|
С белком, честно говоря, вообще ничего не ясно.
Вот как человек, объективно потребляющий крайне мало - по современным меркам - белка, может годами стабильно иметь полную норму и по общему белку в крови, и по белковым фракциям? А может ведь. |
|
 |
|
|
Ещё сахар кладут во всё, всегда и везде. В любой соус, в любое мучное изделие, во всё. А сахар — это не только инсулин, но и мощный наркотик.
А ещё в процессе переработки продуктовых полуфабрикатов применяется очень много жира. Я буквально на днях почитал исследования и узнал много нового о том, как жиры замедляют метаболизм, а в частности, что хвалёная омега-3 мало того, что бесполезная — ещё и вредная. |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
