Индейка с киви странновато. Но кислое с жирным мясом рулит. Все эти гуси с мочеными яблоками и квашеной капустой. Так что гусь/утка с киви должны отлично зайти.

Nita
Еще сахар дает выраженную корочку при жарке. Ту самую, которая вызывает чувство ом-ном-ном.