Как и у многих тепловентиляторов: поднятие = падение прибора.

Вообще киви в качестве маринада вполне хорош. Только стоит помнить, что он довольно активный, длительное маринование может свернуть белок в мясе. А сладкие соусы к мясу - основа китайской кухни. Да и соусы на основе ягод и плодов в грузинской и ещё много где. Я маринад делала с маслом, горчицей, лимонным соком и медом, например. Хотя казалось бы мед и курица, например.
Курица с маринованными ананасами по сырной корочкой - ом-ном-ном. Только лучше есть свежую, охлажденная теряет.

Индейка с киви странновато. Но кислое с жирным мясом рулит. Все эти гуси с мочеными яблоками и квашеной капустой. Так что гусь/утка с киви должны отлично зайти.

Nita
Еще сахар дает выраженную корочку при жарке. Ту самую, которая вызывает чувство ом-ном-ном.

Nita
Надо попробовать. А то киви сами по себе я люблю ("саму по себе" - ягода же? "Само по себе" - ???).

Киви - это маринад в шкурке. Она разъедает и размягчает кого угодно, не уверен про черепаху с панцырем или стервятника, но свинячья шея или индейка в кивях - получается мягким и вкусным.

Киви настолько мощно маринует, что полчаса хватает.

Оч многое потеряла.
Индейка с персиками
Утка с яблоками/апельсинами
Говядина с брусникой/смородиной
Свинина с гранатом
Морепродукты с цитрцсовыми
Могу продолжить

Кстати, для тех, кто размышляет о безсолевой диете: соль во вторых блюдах отлично заменяется кислым вареньем. Потому что точно так же делает блюдо не пресным.