Есть куча методик работы с текстами большого работа. Собственно, плохо работает тут только чистая импровизация (в руках 3,5 уникумов заработает и она, но эт прям уникумы). Всё, что между чистой импровизацией и методом снежинки, работает норм. В зависимости от человека, разумеется.

Начните с простого: весь этот "громадный ворох идей" изложите на бумаге списочком. От него и пляшите (т.е. составляйте план либо недоплан, как в моём методе маяков, не суть важно). Суть важно здесь ваше устойчивое желание писать большой проект, т.е. искренний неперегорающий интерес. Не вспышка пламени. А ровный огонь свечи или пламя костра, в который подкидываете дровишки. Если этого нет, то здравствуй мороженка. Ну и вы должны спокойно принять, что вам придётся работать год, два, три, четыре, пять. То есть, вы не ставите себе дедлайны, вы не гоните себя. Но вы и не останавливаетесь. Вы... ну как ходите на работу, только это хобби. Вы не должны опираться на мнение читателей и вообще наличие отзывов, кстати, на больших проектах оно не работает, как малое число (демотивирует), так и большое (путает или толкает ставить себе ненужные дедлайны). Просто вот у вас свободное время на творчество - спокойно используйте его. Просто идите вперёд, шаг за шагом. Хотя ладно, тут я много личного примешиваю, пожалуй, можно и неспокойно идти, хех. Важно, что это не бег на короткую дистанцию, это марафон. Настрой должен быть соответствующим.

Декомпозируйте громадье идей на конкретные проекты. Желательно не браться за более чем 2 больших проекта одновременно. Сверхбольшой проект - только один. Вы поймёте потом, почему так. Обычные ограничения мозга, на самом деле, удерживать сверхбольшой контекст вы сможете только один. Больших - два. Средних и малых больше, но не рекомендую: слишком много будут отжирать переключения между контекстами, выгрузка одного и загрузка другого и обратно.

И не читайте этот треш, лучше читайте литературоведческие статьи и книги. Там и приёмы будут, и без всякой мотивационной мути. А методы написания вы свои придумаете. Не такие, как в этом треше. Они часто очень индивидуальные. В целом, у вас проблема чистого листа, только на уровне идей, т.е. вам нужно разобраться не с текстом, а с сопоставлением новым текстам идей из списка, если я верно понял. Это непривычная для вас работа. Это для многих писателей непривычная работа. Но вы же как-то написали свой первый текст, который тогда был тоже для вас непривычной работой? А это ваш первый "метатекст", хех. Вперёд!