Если верить почти официальной статистике - то импортной жратвы у нас от 30 до 45 процентов по потреблению. Однако, если учитывать нюансы (типа не пищевых компонентов - упаковки и технологического оборудования, а так же вспомогательных типа пальмового масла), то от импорта так или иначе зависит более 90 процентов пищевого рынка. Та же отечественная кура (ну, её мясо) обрабатывается и упаковывается только на импортных линиях. В России очень мало производится оборудования для пищепрома - а то, что делается, делается почти обязательно с импортными компонентами (разве что сковородки из нержавейки полностью отечественные, хе). Поэтому ожидать реальную годовую инфляцию (в среднем по стране, по "широкой" потребительской корзине) "по продуктам" порядка 22 процентов в этом году - вполне. А в следующем, похоже, будет минимум 40 - с отчётливым пиком в середине января...