> Как вы считаете - искусство деградирует, пройдя свой пик условно лет 200 назад? Или развивается, а мы просто не можем оценить реальных гениев?

Искусство развивается постоянно — оно в известной мере отражение общества, его производящего.

> Есть ли сейчас, в 21 веке, фигуры по масштабу воздействия сродни Баху, Моцарту, Рафаэлю и т.д.

Несомненно есть, но узнаем мы это только через пару столетий. Когда общество изменится в достаточной степени, чтобы на базе сравнения с прочими "критическими срезами" выделять системообразующие объекты искусства для общества современного.