Может быть любой красный камень. «Рубин» — это в Средние века всё равно, что «карбункул», общий термин для всех красных камней (хотя это не значит, что их друг от друга не отличали). Ну и Гарри наверняка даже и слова-то такого не знает, «шпинель».