* Нож должен быть острым.
* При работе с ножом нельзя отвлекаться.
* Рабочее место должно соответствовать работам с ножом и обеспечивать безопасность и удобство.
* Нож нужно держать уверено, работать только так, что бы лезвие ни при каких условиях не поранило оператора.
И да пребудет с вами кулинарная сила!