Подработка. Родители некрасивой девушки ему платят, он ее похищает, потом находится какой-нибудь герой, который девицу похищает обратно под обязательство жениться.
платили регулярную дань хазарам. Чаще, конечно
Девушками, ну и мастеровыми. Именно из-за хазар в европейских языках "славянин" и "раб" созвучны.