Норвежский лес
Емнип, темные вариации венгерки. Нужно, чтобы они были относительно крупными, достаточно плотными и косточка отделялась легко - потому что нарезали относительно мелко, одну сливу на 10-14 кусочков.
Рецепт то ли из Краснодарского края, то ли из Абхазии вроде как.