Lендосспб
1. В смысле - нельзя?! О_о Ладно еще айва и твердые яблоки, их притушить надо, а вишню-то почему?
2. Индейка вообще сложная...
3. Очень тупой вопрос: ложку растительного масла прямо в тесто налить перед жаркой пробовали? С меня так когда-то бабушка сняла "блинное проклятие".