Тут таки надо долго думать, насколько фиатен галлеон.
Потому что нужда в монетах больших номиналов для истинного золотого стандарта (впрочем, для иных металлических тоже) принципиально ниже. Грани между монетой и слитком более размыты. И вообще, в налогах и пошлинах нужно уточнять. А необходимость возникает в достаточно крупной экономике - уровня китайской времён до Опиумных войн.