![]() |
23 ноября 2023
|
ФатаМоргана
клевчук ээээ, это не суп!! где мяяяяясо?????Deskolador n001mary Наваристый куриный суп с вермишелью! Я сначала варю бульон. Из куриных окороков, у всех остальных частей курицы другой вкус.В мультиварке .(Если в доме есть муж, процесс может на этом и прерваться...) Потом он стоит в холодке, в кастрюле, пока я про него не вспомню. Тогда я вынимаю окорочка, бультон подогреваю и кладу туда пару порезанных картофелин. Оно варится потихоньку, а я делаю заправку из лука и морковки на сковороде.И тоже в кастрюлю. Досаливаю, кладу лаврушку и перец. Оно ещё чуток варится, я кидаю горсть вермишели или чего есть, размешиваю... И выключаю газ! Вот тогда макаронные изделия в супе идеальны. и после такого слишком легкого супчика я только больше захочу жраааать((( потому и не варю такие супы обычно... мне в таком случае проще сразу сварить борщ XDDD (собсно, его и варю чаще всего) т к возня с варкой куриного мяса с костями (несколько часов минимум), потом картошки много почищенной порежу туда))) разделаю курицы кусок - мясо в борщ, кости в помойку)) потом, как картоха сварится - уже кидаю готовую борщовую заготовку из банки)))) (у нас оч много таких банок)))) оооочень сильно упрощает варку борща)))) прям стоять над ним непрерывно не надо, периодического присмотра хватает) долить кипятка (если надо), посолить, добавить приправ (у меня в основном всякие разные сушеные и перемолотые травы из пакетиков))) прованская смесь, петрушка, кинза, сельдерей, мускатный орех молотый, имбирь молотый, и немного гвоздики молотой), помешать все это как следует)) и на маааленьком огне проварить это 30-40 минут - чтобы специи раскрылись, и чтобы борщ потом неделю простоял))) (т к я большую кастрюлю растягиваю примерно на неделю, чтобы такое "серьезное" и долгое блюдо варить пореже))_) Хэлен ФатаМоргана при +17 мне бы горячего супа НЕ хотелось бы...С моими +17 горячий супЬ перорально - самое оно)) а скорее салатик с котлетой)) 1 |