Desmоnd
Анимагия - это крутая трансфигурация, но нечто особое. Хотя бы ограничение по возможности анимагии на это намекает (нельзя превращаться в разных животных). Поэтому, что для неё специальное заклинание - неудивительно.
С хорьком - это точно классическая трансфигурация, но там её вроде проводит Макгонагл, что не даёт нам сказать, что это элементарно. Возможно, но не обязательно.