Да, пока человеку не стукнет 35-40 лет и тогда "каждые семь лет" больше уже ничего не обновляется. Только стареет и умирает. Если бы найти "вечный двигатель" и заставить клетки обновляться постоянно, то молекулярный распад человеческой клетки наступит в 200-250 лет. А до этого времени люди жили бы вечно молодыми. И умирали за один день.